她看着陆沉玉“喀嚓”一声就处理好一个山坑螺的尾巴，感叹道：“你这样处理螺尾方便多了，不像我们以前，只能用石头砸，有时候还会砸到自己的手。”
陆沉玉笑了笑：“现在还有一种专门去螺尾的机器呢，那个更快。”
没一会儿，院子外又探出了一个脑袋。
“哎哟喂，莲姐你在这里啊，让我好找的。”是许老太太。
祝玉莲和许老太太坐在陆沉玉对面忆苦思甜。
“这山坑螺我们小的时候山上都是，经常去捡来吃，那时候都吃腻了，没想到老了再想吃一口却成了奢望。上次我们家那老小拿回来一点，说是野生的，可我一吃就知道不是。”
“现在哪还有那么多野生的，我可听说了，就算在山里捡的也不一定是野生的，现在山都是被人包了，就在山里搞人工养殖，对外就说是野生的。”
“现在那个什么土地污染、水污染什么的不是很严重吗，这山坑螺就生长在水质好的溪流里，现在少见也正常。”
“唉，以前虽然苦，吃也吃不饱，可是那时候的山啊水啊，都是干净的，路边的野菜都可以吃。”祝玉莲叹了口气，捏起一颗山坑螺在阳光下看了看，青黑的螺壳泛着水光，“哪像现在，吃口青菜都在担心农药残留。”
许老太太也跟着点头，感慨：“是啊，我们小时候，溪水清得能看见底下的鹅卵石，鱼啊虾啊就在脚边游，哪像现在，连条泥鳅都难见着。”
陆沉玉听着她们的对话，手上动作不停，心里却有些触动。现代污染严重，农药什么滥用，想吃一口放心菜确实难得。
“现在食品安全确实让人着急，不过两位阿姨不用担心，我这山坑螺绝对不是养殖的，是我一个亲戚在山上捡的，就给我送香菇、野葱的那个亲戚。”陆沉玉趁机给自己打广告。
祝玉莲哈哈大笑：“小陆你这菜的品质我还是信得过的，不然我也不会天天来你这吃饭。”
其实不仅她自己来吃，她还打包打回去给她女儿吃，早就忘了自己当初说是来给女儿做饭吃的。
一大盆的山坑螺很快就处理完了，就在陆沉玉打算转移阵地的时候，院子外又来人了。
“喂，那个卖蘑菇的小姑娘，你现在不卖蘑菇了吗？”
陆沉玉看去，发现是有过一面之缘的两个老头。
李都和阎国富。
阎国富又来找李都下棋，下着下着两人就想起来上次他们下棋的时候来卖鸡枞菌的小姑娘，两人的馋瘾就上来了。
他们已经两天从小姑娘那里买到东西了，再吃家里的饭菜，怎么吃都不太满意。
“那小姑娘不是就住在那13号别墅吗？要不咱们去问问，为什么她不卖东西了？”
两人一致同意。
见是自己的老客户，陆沉玉忙招呼人：“两位爷爷好啊，我那蘑菇都卖出去了，现在没有了，你们要是想要，下次我给你们留一点？”
李都皱了皱眉，没有再说什么，这理由跟群里说的一样。
阎国富的眼睛却盯着陆沉玉手里的盆上。
“小姑娘，你手里的东西是啥呢。”
陆沉玉：“山坑螺。”
“是野生的吗？”
“是。”
五分钟后，俩老太太俩老头坐在陆沉玉家大别墅的会客厅里，等着吃中午饭。
“我跟你们说，这小陆的手艺是这个！”祝玉莲竖起大拇指，毫不吝啬地夸陆沉玉：“她现在在做吃食生意呢，可红火了，你们看那一盒盒的食物，都是别人定的。”
“那口味不用说，我天天吃，你们要是吃得还行，欢迎多来捧场啊。”
许老太太在旁边笑：“莲姐，瞧你把人夸的，不知道，还以为小陆老板是你闺女呢。”
祝老太太也笑：“要是我闺女就好了。”
李都和阎国富背着手在厨房门口溜达，闻着里面传出来的香气，凑近了脑袋嘀嘀咕咕，不知道在说什么。
因为今天有四个老人一起吃中午饭，原本只想做爆炒山螺的陆沉玉把山坑螺分成了两份，一份爆炒，一份跟鸡肉焖。
爆炒山坑螺是辣口的，需要的配菜有姜、蒜末、紫苏、辣椒、酸笋、啤酒和豆瓣酱。
山坑螺不用焯水，锅里油热后先放入姜、蒜末、辣椒和酸笋爆炒，等酸笋炒干以后放入豆瓣酱炒香，放入山坑螺生炒。
炒个一分多钟后倒入一罐啤酒，盖盖子大火焖。
焖个十分钟后掀开盖子，放入适量的盐和蚝油、酱油，再放入紫苏，盖盖子再焖煮个一分钟就可以了。
山坑螺焖鸡味道则清淡一点，鸡肉先炒至两面金黄，然后准备一个大号瓦煲，瓦煲底部放入姜片、蒜米、洋葱打底，铺上一层山坑螺，再把炒好的鸡肉连同炒出来的鸡肉一同倒在山坑螺上面，放上调味料，盖上盖子煲二十分钟就可以了。
吃饭的人有点多，陆沉玉搬出今天刚挖到的芋头，打算再做个清淡简单的芋头汤。
有了前车之鉴，给芋头去皮的时候陆沉玉戴上了手套，去皮的芋头切成块，冷油下锅，芋头炒至焦黄后倒入清水煮七八分钟，快出锅的时候撒入一把葱花，一道简单的芋头汤就做好了。
“开饭了！”
陆沉玉喊了一声，所有人几乎都立即停下了手里的活，在餐厅等着吃饭。
可以说，除了发工资以外，他们最期待的就是每天的早中晚餐了。
菜一一端上来，祝玉莲率先拿出手机想要付饭钱，陆沉玉拒绝了。
“祝阿姨，今天是新菜品，请你们试吃一下，麻烦你们提一下意见。”
不请你们试吃，后面我怎么卖东西给你们？
第038章
爆炒山坑螺
陆沉玉确实是打着这个主意的，芋头和山坑螺的存量很多，新品上市，总要先打出名气来先。
“行，要是好吃，我们绝对会多买一点的。”
李都和阎国富是第一次来这里吃饭，要不是盛情难却，他们也不会留别人家吃饭。
还好陆沉玉是做吃食生意的，他们的尴尬也少了几分。
听见说是试吃，四位老人的心就定了不少。
李都是个好吃懂吃的，不然也不会在陆沉玉邀请他的时候鬼使神差地答应了，那盆子里的山坑螺又黑又大，看起来就很好吃。
他爱吃辣的，可是家里人因为他年纪大了都不怎么让他吃，说对肠胃不好，在这里可没人管他，所以他第一筷子就夹向了爆炒山坑螺。
那螺壳裹着红亮的辣油，一入口，鲜香麻辣的滋味就在舌尖炸开，李都眯起眼睛，嘴巴对着螺口一吸，完整的螺肉就落入了嘴里，一嚼，脆嫩弹牙，带着一股特有的清甜，又混着辣椒的灼热，还有蒜末和紫苏的辛香，层层叠叠地在口腔里绽放。
他忍不住又夹了一颗，这次蘸了蘸盘底的汤汁，螺肉裹着浓郁的酱汁，咸鲜中透着微微的辣意，他的胃口是彻底打开了，越吃越上瘾，没等反应过来，他的面前就多了一小堆螺壳。
阎国富则先去尝了尝山坑螺煲鸡。
砂锅端上来时还咕嘟咕嘟冒着热气，盖子一掀，香气直往鼻子里钻，金黄的鸡汤上浮着一层薄薄的油花，山坑螺沉在锅底，黑亮饱满。
他夹起一只山坑螺，吹了吹，小心地嘬了一口，眼睛顿时亮了起来——螺壳里的汤汁鲜得让人眉毛都要掉下来！鸡肉的醇厚、螺的鲜甜，全融在这一口汤汁里。
用牙签轻轻一挑，螺肉“啵”的一声脱壳而出，嫩滑弹牙，浸透了鸡汤的鲜美，却又保留着螺肉本身的清甜，嚼着嚼着，竟有种山涧流水般的爽口感。
“这味道绝了！”阎国富忍不住感叹。
李都在一旁冷笑一声：“哼，吸螺都不会，还用牙签，丢人！”
阎国富瞪了李都一眼：“老李头，你懂什么？这山坑螺肉嫩，用牙签才能完整取出来！”
“放屁！”李都“啪”地放下筷子，“我让你见识见识什么叫真本事！”只见他捏起一颗山坑螺，对着螺口轻轻一吸，“滋溜”一声，完整的螺肉就滑进了嘴里，然后他还特意把空螺壳在阎国富眼前晃了晃：
“看见没？干干净净，连一点肉星子都没剩下！”
“幼稚。”
“你！”
其他人不语，只是不停动着筷子，李都和阎国富看到其他人不停动手，也顾不上争论，忙又吃了起来。
吃完了山坑螺，众人又一人分吃了一碗芋头汤。
奶白色的汤汁浓稠得像是熬化的牛乳，表面浮着一层莹润的油光，几粒翠绿的葱花点缀其间，光是看着就让人食欲大动。
尝上一口，芋头已经炖得酥烂，筷子轻轻一碰就化开，入口绵密细腻，带着一股独特的香甜，汤底很是清爽鲜美，渗进了芋头的甜香和葱的辛香，喝一口，暖意从喉咙一直滑到胃里，整个人都舒坦起来。
一直到吃完，众人又满足又意犹未尽，尤其是李都，这一顿吃得他甚是满意。
“小陆是吧，你这山坑螺还有吗？给我来10斤。”肚子刚吃饱，李都就在想着下一顿了。
阎国富冷哼一声：“我要20斤，还有那个芋头，也给我来20斤。”
徐老太太在一旁也出声：“那个，我也各要20斤。”
李都：“……”
合着他要10斤倒显得他小气了，想了想，他家人多，山坑螺也是能养好几天的，芋头也耐收，于是他又开口：“10斤不够吃两天，算了，每样给我来30斤吧。”
陆沉玉：“……我还没有说价格呢。”
阎国富笑了：“小陆老板，我们住这里的，缺啥也缺不了钱，你就放心吧。”
陆沉玉一想也是，住这小区的，怕不是她才是最穷的。
“行，那我明天给你们送货。”
晚上，去摆摊回来的黄澎夫妻俩带回来一个消息——路口不给摆摊了。
因为昨天举报的事情，路口摆摊的事摆在了明面上，那路口本来就不是摆摊的地方，这一出事自然就被禁止了。
加上昨天那老婆婆年纪大了，摊子被收走了，今天一早就去市场监督管理局门口又哭又闹的，吵着要回自己的摊子，这样一来市场监督管理局想睁一只眼闭一只眼都不行了。
那行吧，干脆就一刀切，所有人都不给摆摊了，今天晚上摆摊的时候就有城管来赶了，说以后都不能摆了。
陆沉玉傻眼了。
虽然她现在赚钱的大头是卖食材，再则是外卖，可摆摊每个月也能赚个大几万，现在才摆了不到两个星期，就不能摆了？
“老板，现在要怎么办？”董倩打着手语问她。
怎么办？陆沉玉思考着。
要么重新找个地方摆摊，要么就租个门面，这两个选择里，陆沉玉比较倾向于后者。
前面说过，她不可能一直在别墅这里开店，时间一长肯定会有住户有意见，再者，随着来的人越来越多，那她地下车库的秘密暴露的机会也就越大。
她看了看自己的存款，现在她手里的钱有二十多万，租一个门面完全是可以的，而且有了门面，顾客就可以堂食了！
陆沉玉决定，明天就去找找看有没有合适的门面。
“那就先不去摆摊吧，做着外卖先。”
临睡前，陆沉玉一直在想开店的问题，从店铺的选址到店铺的名字，迷迷糊糊睡过去前，她总觉得自己好像忘记了什么事，但又想不起来，干脆就不想了，熟睡了过去。
睡梦中，陆沉玉梦见自己开店以后生意非常好，每天都有源源不断的客源，甚至挤得店里都坐不下，她又租了旁边的店铺扩大，没想到还是不够。