小吃店不像大饭店。

    小吃店除了中午晚上两个饭口。

    平时也会陆陆续续的忙。

    所以说我们除了中午。

    下午都会轮流值班儿。

    店里边儿加上师傅一共12个人。

    上边三个烧汤的师傅。

    下边两个做肉夹馍的师傅。

    还有一个加肉的师傅。

    剩下的我们六个。

    就是有端汤的。

    有收碗儿的。

    还有拌擀面皮的。

    还有招呼客人的，我们六个当中有三个女孩，还有一个老板娘，我叫婶婶的，她负责收钱，一楼有一个麦克风首通二楼，那个时候没有收银机，都是手撕票。

    客户拿着钱取东西，我们见票送餐。

    流程特别完善。

    大家忙里不乱，配合的特别默契。

    不一定哪个客户的肉夹馍上的晚了。

    师姐过去说一下。

    师父，这会儿人太多，可能送错了。

    你别着急，我现在赶紧给你拿过来。

    一句话，让客户听的心里边儿特别舒服。

    客户也说没事儿没事儿。

    忙的时候大家送错了可以理解，也属于正常。

    这就是服务。

    这也是服务里边儿的一种特色。

    吃饭大家吃的开心。

    服务大家看着舒心。

    这也让我学到了普普通通的几句话。

    就能消除客户的一种烦躁和焦虑。

    中午忙完留下了西个值班儿的。

    一个烧汤师傅。

    一个夹馍师傅的。

    包括我们两个服务生。

    其中一个就是师姐叫小娟。

    他叫婶婶叫舅妈。

    她应该属于娘家人。

    我们属于表亲。

    所以说按亲情她会近一